蒜香鸡翅的腌制比例可以根据个人口味进行调整,以下是一个常见的腌制比例:
材料:
- 鸡翅:1磅(约450克)
- 大蒜:4瓣,剁碎
- 生姜:1块,剁碎
- 酱油:2汤匙
- 料酒:2汤匙
- 白糖:1汤匙
- 老抽:1汤匙
- 生抽:1汤匙
- 植物油:2汤匙
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
步骤:
1. 将鸡翅洗净沥干水分。
2. 在一个大碗中,将碎蒜、碎姜、酱油、料酒、白糖、老抽、生抽、植物油、盐和胡椒粉混合均匀成腌制汁。
3. 将鸡翅放入碗中,用手将腌制汁均匀涂抹在鸡翅上,确保每块鸡翅都腌制均匀。
4. 将腌制好的鸡翅放入密封袋中,放入冰箱腌制至少2小时,最好过夜。
5. 预热烤箱至200摄氏度(400华氏度)。
6. 将腌制好的鸡翅取出,放在烤盘上,摆整齐。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中,烤20-25分钟,或者直到鸡翅变得金黄香脆。
8. 取出烤好的鸡翅,可以撒上一些蒜末提味或者直接食用。
注意:以上腌制比例仅供参考,可以根据个人口味进行调整。另外,烤箱温度和烤制时间会因个别情况略有不同,根据自家烤箱调整烤制时间。
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